Oggi, quando i grassi e gli oli sono ampiamente usati in alimentazione, si è trasformato in in un fenomeno comune che alimentano la rancidità ossidativa conducono a distorsione di formula. Particolarmente nelle circostanze di alto-umidità e di temperatura elevata, gli oli ed i grassi si ossidano rapidamente e si deteriorano. A volte deterioreranno ed emaneranno un odore ripugnante dopo alcuni giorni di produzione e di stoccaggio. Il valore nutrizionale dell'alimentazione è ridotto ed il sapore gradevole è estremamente povero. Similmente, vitamine (quali il VA, VC, VK, ecc.), farina di pesce, farina di carne, farina di sangue, farina di piume, ecc. in alimentazione sono le sostanze altamente ossidabili. Inoltre, poiché lo sviluppo dell'industria dell'alimentazione dell'oligoelemento, tantissimi nuovi principi attivi è emerso, quali i probiotici, gli oli essenziali della pianta, le preparazioni enzimatiche, ecc. Questi additivi alimentari tendono a decomporre e perdere il valore nutrizionale con l'ossidazione.
L'essenza di deterioramento ossidativo dell'alimentazione è la rancidità ossidativa delle sostanze che contengono i legami insaturi (quali i grassi e le vitamine liposolubili). La rancidità ossidativa pricipalmente si presenta sugli atomi di carbonio adiacente al legame doppio insaturo. Dopo l'ossidazione, i perossidi d'idrogeno sono generati ed i prodotti a catena corta (radicali liberi) sono generati. I radicali liberi poi attaccano altre molecole che contengono i legami doppi insaturi ed allo stesso tempo producono di più se ci sono molti radicali liberi nel processo, se ci sono ioni del metallo, il tasso dell'ossidazione di alimentazione saranno accelerati. Di conseguenza, gli oligoelementi nell'alimentazione hanno una grande influenza sull'ossidazione di sostanze nutrienti dell'alimentazione. Questo articolo pricipalmente esamina gli effetti delle forme di dosaggio differenti e delle forme d'elaborazione profonde di oligoelementi sull'ossidazione di ingredienti dell'alimentazione come pure le soluzioni corrispondenti, per prevedere la prova ed il riferimento per la prevenzione del danno degli oligoelementi ai principi attivi di alimentazione ed il miglioramento della qualità dell'alimentazione in futuro.
1. Ossidazione di oligoelementi su olio
Le fonti di oligoelementi in alimentazione comprendono gli oligoelementi contenuti in animale e le materie prime e gli oligoelementi della pianta hanno aggiunto per soddisfare le esigenze fisiologiche di bestiame e di pollame. Durante lo stoccaggio di olio, le tracce di acido grasso libero contenuto nell'olio reagiranno con il metallo per formare una piccola quantità di sale di acido grasso, che entrerà nel petrolio e nell'alimentazione sotto forma di ioni. L'ordine della sua attività catalitica è Cu>Fe=Mn>Cr>Zn. Particolarmente in alimentazioni del pollame e del bestiame che hanno requisiti speciali degli oligoelementi, quali alto rame ed alto zinco in porcellini dell'allattamento, il danneggiamento degli oligoelementi dell'efficacia di olio è più ovvio.
2. Distruzione delle vitamine dagli oligoelementi
La struttura della maggior parte delle vitamine contiene i legami doppi insaturi ed i gruppi di idrossile liberi, simili per lubrificare l'ossidazione, gli aumenti di instabilità nell'ambito dell'azione degli oligoelementi, che è inoltre la ragione per la quale gli oligoelementi causano la perdita di attività della vitamina. Quando ci sono umidità ed acidi grassi, accelererà la reazione. Le forme differenti di oligoelementi hanno grandi differenze nel grado di influenza sulla stabilità delle vitamine, particolarmente composti del solfato hanno un maggior impatto sulle vitamine.
Inoltre, il contenuto dell'acqua di cristallo negli oligoelementi inoltre colpirà la stabilità delle vitamine. Gli studi hanno indicato che più elevato il contenuto idrico di cristallo in solfato ferroso, maggior la perdita di vitamina A. La ragione è non solo il singolo effetto degli ioni o dell'acqua del ferro, ma l'effetto di interazione dei due. La combinazione di cloruro della colina nella premiscela e dell'acqua di cristallo in solfato ferroso induce l'ossidazione di solfato ferroso a girare il marrone. Se la concentrazione di cloruro della colina nella premiscela supera 20%, il cloruro alcalino di sodio e del trasportatore accelererà questo processo. Una reazione promuoverà l'agglomerazione e la generazione di calore della premiscela.
3. Effetto degli oligoelementi sui principi attivi in altre alimentazioni
Con lo sviluppo della tecnologia additiva, tantissimi nuovi principi attivi sono comparso nell'industria dell'alimentazione, quali gli oli essenziali della pianta, le preparazioni enzimatiche, i probiotici, ecc. Particolarmente nel contesto della promozione nazionale di alimentazione senza antibiotico, queste sostanze, come nuovi additivi alimentari, hanno un effetto molto buon sul miglioramento dell'efficienza dell'allevamento di pollame e del bestiame, sul miglioramento della resistenza alle malattie e sul miglioramento del risanamento dell'ambiente crescente. Tuttavia, nella produzione reale, l'efficacia di questi principi attivi sarà colpita dai minerali o dagli oligoelementi. Liu Laiting et al. (2001) ha riferito che quando i probiotici che contengono i batteri lattici ed il bacillo si sono aggiunti alle premiscele del maiale che contenente l'alto rame, l'efficace numero dei batteri lattici possibili è diminuito rapidamente dopo i 5 giorni di stoccaggio e nessuna traccia è stata individuata dopo i 15 giorni di stoccaggio. Il conteggio possibile dei batteri lattici è stato diminuito, ma il bacillo più di meno è stato colpito. Gli oligoelementi ramano e lo zinco ha un maggior impatto sui probiotici, che sono collegati con l'effetto antibatterico di alto rame (solfato di rame) e di alto zinco (ossido di zinco). Nel selezionare i probiotici in alimentazione, dovremmo non solo considerare l'influenza degli stati di lavorazione degli alimenti sui probiotici, ma anche l'influenza degli oligoelementi sui probiotici (stoccaggio). I probiotici con la forte resistenza di sforzo o l'elaborazione speciale dovrebbero essere selezionati.
L'influenza degli oligoelementi sugli oli essenziali della pianta è differente da quella dei microrganismi o dei probiotici, perché le componenti degli oli essenziali della pianta sono relativamente complesse, ma i tipi principali di composti includono i terpeni, gli alcool, le aldeidi, i chetoni, i fenoli ed i lattoni. Inoltre hanno legami doppi, in modo da sono vulnerabili a perdita dell'ossidazione causata dagli ioni o dagli oligoelementi del metallo.
4. Effetti delle forme di dosaggio differenti o delle forme d'elaborazione profonde di oligoelementi sulle sostanze nutrienti dell'alimentazione
Per ridurre il danno ossidativo degli oligoelementi e degli oligoelementi ad altri sostanze nutrienti e principi attivi nell'alimentazione, molta ricerca è stata effettuata sui metodi di lavorazione degli oligoelementi nel paese ed all'estero. Ricoprendo gli oligoelementi di materiali ricoprenti adatti, può sormontare là è molte carenze negli oligoelementi dei sali inorganici e l'efficienza di utilizzazione degli oligoelementi è migliorata. Gli studi hanno indicato che l'efficace trattamento ricoprente di solfato ferroso può evitare lo scoloramento del prodotto, ridurre il tasso dell'ossidazione di olio dell'alimentazione, migliorare la qualità dell'alimentazione e prolungare la durata di prodotto in magazzino.
In condizioni di stoccaggio esterne varie, il trattamento ricoprente degli oligoelementi composti può efficacemente ridurre la perdita ossidativa di vitamina A causata dagli oligoelementi. Allo stesso tempo, lo studio ha indicato che c'era una differenza di 50% nella perdita di vitamina A (12,27% CONTRO 24,57%) dopo il trattamento ricoprente degli oligoelementi e dello stoccaggio a 30°C e a 40°C per i 24 giorni. Anche il rivestimento degli oligoelementi ossiderà i principi attivi nell'alimentazione, particolarmente nell'ambito dell'aggiunta di temperatura elevata e di alta umidità.
Oltre alla tecnologia ricoprente, gli oligoelementi organici possono anche ridurre la perdita di sostanze facilmente ossidate nell'alimentazione. Gli oligoelementi organici si riferiscono ai complessi o ai chelati costituiti dalla combinazione di elementi del metallo e di complessi organici attraverso i legami covalenti o i legami ionici, che presentano i vantaggi di alto assorbimento, di emissione bassa, della promozione della crescita e del potenziamento immune. Negli studi che confrontano gli effetti delle formulazioni differenti degli oligoelementi su disponibilità della vitamina, gli oligoelementi organici sono meno distruttivi alle vitamine che gli ossidi, i carbonati, i solfati e l'oro libero.
Dai risultati di cui sopra, gli oligoelementi organici possono anche efficacemente ridurre il danneggiamento delle sostanze nutrienti nell'alimentazione. Se gli oligoelementi organici sono ricoperti, ha un buon effetto? L'uso degli oligoelementi organici minimizza gli ioni del metallo e riduce la reazione dell'ossidazione fra le sostanze nutrienti; allo stesso tempo, gli oligoelementi organici più ulteriormente sono elaborati tramite attrezzatura ricoprente avanzata per ridurre la polvere e le superfici di contatto. I risultati dello studio sull'effetto degli oligoelementi organici rivestiti (cioè minerali rivestiti completamente chelatati) sull'efficacia delle vitamine hanno mostrato quello rispetto al gruppo di controllo, i minerali che rivestiti completamente chelatati il gruppo può efficacemente ridurre il danno degli oligoelementi alle vitamine (tabella 1, gruppo di Gironda, 2019). I minerali rivestiti completamente chelatati notevolmente aumentano l'effetto protettivo su altre sostanze nutrienti nell'alimentazione. Nella produzione reale, dovuto le caratteristiche dell'aggiunta bassa e di alto assorbimento degli oligoelementi organici, la quantità aggiunta di minerali rivestiti completamente chelatati è più bassa di quella degli oligoelementi generali. , in modo da più ulteriormente riducendo il danneggiamento ossidativo di altre sostanze nutrienti.
Il minerale metallifero minerale-rivestito completamente chelatato riduce il danno e la perdita di principi attivi in alimentazione, che è realmente una manifestazione delle riduzioni dei costi per i produttori dell'alimentazione. Nella prova di stoccaggio della premiscela composta di 1% per i porcellini dell'allattamento, abbiamo trovato che i minerali rivestiti completamente chelatati possono ridurre la perdita di composto multidimensionale da 15% (3kg) e ridurre la perdita di 180 yuan, mentre riducono la perdita di vitamina C di 30% (0.9kg), meno perdita di 25 yuan e meno perdita, complessivamente 205 yuan possono essere conservate. Nella produzione reale e nell'applicazione, i dati empirici di minerale metallifero rivestito completamente chelatato nelle manifestazioni di Jilongda che completamente hanno chelatato minerale metallifero rivestito possono migliorare l'efficienza crescente ed il reddito crescente di aumento. Per esempio, se galline ovaiole usare i minerali rivestiti completamente chelatati (il granello dorato dell'uovo del pollame da uova k), il tasso rotto dell'uovo è ridotto di 0,5%, le uova incrinate sono ridotte di 0,7%, le uova col guscio sabbiose sono ridotte di 1,98% (fase recente) e le uova sbiadite sono ridotte da 4,8% % (stadio avanzato), ≈1:3.7 dell'ingresso/uscita; le scrofe usano i minerali rivestiti completamente chelatati (Shengzhubao k), accorcia le scrofe che svezzano all'estro entro i 0.5-0.8 giorni, aumenta il tasso di figliata di 4,8% ed aumenta le teste annuali di conteggio 0.5-1.1 della lettiera ed aumentare il peso alla nascita da 70-90g/head.
Oltre alle caratteristiche di cui sopra, il minerale metallifero rivestito completamente chelatato presenta altri vantaggi:
(1) rispetto ad altri minerali organici con composizione poco chiara, i minerali specifici del chelato dell'aminoacido hanno componenti rilevabili, chiara struttura chimica, il tasso di chelazione e rapporto molare ed altri indicatori;
(2) rispetto ai minerali inorganici, i minerali chelatati aminoacido specifico hanno la buona stabilità, l'irritazione bassa ed alto grado di utilizzazione e possono essere completati rapidamente ed intensivamente una volta avuti bisogno di;
(3) minerale di chelato + processo di miglioramento del doppio del rivestimento, meno danneggiamento di altre sostanze nutrienti dell'alimentazione, sostanze funzionali ed ingredienti antibiotici, equivalente «a doppia assicurazione»;
(4) liberato in una parte specifica dell'apparato digerente per migliorare utilizzazione e ridurre irritazione intestinale;
(5) il doppio processo di miglioramento di chelazione e di rivestimento per i micro-minerali ha realizzato l'assorbimento multicanale e graduale, notevolmente riducente l'antagonismo fra gli oligoelementi e migliorante il grado di utilizzazione;
(6) per quanto la polvere, la polvere è bassa ed il pollame tagliente-fatturato gradisce mangiare.
Gli oligoelementi sono uno degli importanti «dietro le scene» che causano la perdita ossidativa di ingredienti dell'alimentazione e la distorsione della formula. Gli oligoelementi ricoprenti possono efficacemente ridurre il danno per alimentare gli ingredienti fino ad un certo punto; su questa base, gli oligoelementi organici il trattamento ricoprente degli elementi, cioè, la tecnologia completa della glassa di chelazione, possono non solo dare il gioco completo ai vantaggi di alta disponibilità biologica degli oligoelementi organici, ma anche minimizzare il danno per alimentare l'olio ed altri principi attivi e possono raggiungere per alimentare la nutrizione. La doppia garanzia ed il doppio effetto a valore aggiunto dei benefici crescere.
Il gruppo il Co., srl di biotecnologia di Sichuan Chelota gli fornisce gli oligoelementi organici, i microminerals chelatati organici e gli oligoelementi inorganici. È un grande produttore del fertilizzante dell'oligoelemento nel paese. Benvenuto per visitare la fabbrica.